Torta di ciliegie senza uova e con stevia
Le ciliegie 🍒 preannunciano l’arrivo dell’estate 🤗 . Gustose, irresistibili e e soprattutto ricche di sostanze importanti per la nostra salute. Sono ricche di vitamine (C, A e vitamine del gruppo B), ricche in potassio e in antiossidanti (le antocianine). In particolare le ciliegie contengono al melatonina, pertanto favoriscono il sonno 😴 e ne migliorano la qualità. Hanno azione depurativa, diuretica e leggermente lassativa, possono essere utili in caso di stipsi 🙃
Ecco una ricetta facile e dietetica
Ingredienti
- 80g di farina di Tritordeum e 80g di farina integrale
- 20 o più ciliegie denocciolate
- 150g di yogurt greco 0%
- 20g di stevia
- 38g di olio di mais
- 150ml di acqua
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di limone
- Mezza busta di lievito per dolci
- Mandorle a lamelle
Procedimento
1. In una ciotola versare lo yogurt, la stevia, l’olio e l’acqua e mescolare con la frusta
2. Incorporare a poco a poco la farina, il lievito, la scorza di limone e la vaniglia.
3. Versate l’impasto in uno stampo di 17 cm di diametro e distribuire sopra le ciliegie premendo leggermente.
4. Arricchire la superficie con mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (fare la prova stecchino per verificare la cottura)
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