Come contorno o per rinfrescare il palato ma anche per uno spuntino saziante. L’insalata con mele è veramente un piatto squisito 😛
Grazie al loro contenuto energetico moderato le mele sono lo spuntino perfetto per chi vuole restare in forma. Contengono la pectina, un polisaccaride che aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e aiuta a normalizzare la peristalsi intestinale: le mele sono quindi utili in caso di stipsi, diarrea e altri disordini del tratto gastrointestinale.
Ingredienti per 2 persone:
- 100g di insalta mista (lattughino biondo, lattughino rosso, rucola e spinacino), si può preparare anche con sola valeriana
- 1 mela rossa
- 20g di pistacchi già sgusciati
- sale
- olio EVO
- aceto di mele
- glassa di aceto balsamico
Lavare l’insalata e asciugarla bene, unirla nella ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti.
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